LES REBELS

Jean-Sébastien et Mélanie sont un beau modèle de soutien mutuel. À la fois amis, conjoints, complices et… toujours un peu Rebels dans l’âme!

En 2017, travaillant en tant que mécanicien de bord au sein des Forces armées canadiennes depuis près de 21 ans, J-S a accepté une affectation en Nouvelle-Écosse. Devant quitter le Québec, Mélanie a choisi de le suivre, renonçant ainsi à une carrière bien établie en tant que préposée aux bénéficiaires spécialisée auprès de personnes lourdement handicapées.

Bref, une grosse décision impliquant de nombreux ajustements.

LA RECETTE SECRÈTE?

Une pincée de gestion du stress, deux cuillerées de compromis, trois onces de flexibilité et surtout… plusieurs de tasses de café!

Mais comme si ce n’était pas assez, une fois leur nouvelle vie entamée, les acolytes hyperactifs ont eu envie de relever de nouveaux défis. C’est ainsi que Mélanie a ouvert sa propre garderie à domicile et que le duo a décidé de concrétiser un projet dont il rêvait depuis longtemps: celui de créer son propre café.

QUEL GENRE DE CAFÉ?

Un café à leur image. À la fois généreux, réfléchi et audacieux. Un café dont chaque grain a été sélectionné avec attention et torréfié avec passion. D’ailleurs, pour réellement comprendre et maîtriser l’art de sélectionner et torréfier des grains de café, JS a profité d’un voyage au Honduras pour rencontrer des experts en la matière qui ont accepté de lui confier plusieurs secrets.

KARMA

KARMA, c’est d’abord la grande complice de J-S et Mélanie. La grosse bête enjouée qui sème du bonheur et des rires dans leur quotidien depuis maintenant 8 ans. L’amie fidèle à quatre pattes au tempérament doux, affectueux et… très peureux!

Évidemment, en tant que pitbull, KARMA se mérite de nombreux préjugés liés à sa race. Mais ce que la plupart des gens ne sait pas, c’est que le moindre bruit inattendu la fait sursauter et courir se cacher.

Eh oui… Un pitbull qui a peur de son ombre!

Mais pour les REBELS, KARMA incarne avant tout la joie de vivre et la spontanéité les ayant poussés à concrétiser le projet de créer des cafés synonymes de bonheur, de saveur et d’équité. Des cafés au caractère unique, docile et facile à adopter.